Nutricionistas – Qual o papel deste profissional em uma empresa de alimentos em 2023
Um Nutricionista garante os processos de produção e a segurança dos alimentos além de orientar para as exigências regulatórias e nutricionais. Saiba Mais
Como manusear os alimentos em quatro etapas simples!
Saiba como limpar, separar, cozinhar e refrigerar os alimentos da maneira correta. LIMPAR Lavar as mãos e superfícies frequentemente Lave as mãos com água e sabão por pelo menos 20 segundos antes e depois de manusear alimentos e depois de usar o banheiro, trocar fraldas e manusear animais de estimação Lave suas tábuas de corte, […]
3 dicas de como descongelar alimentos com segurança
Saiba como descongelar alimentos com segurança adequadamente mantendo a qualidade e sabor. Para saber como descongelar alimentos com segurança, descongele com cuidado observando as seguintes questões: Como as bactérias podem se multiplicar tão rapidamente em alimentos não refrigerados, é simplesmente inseguro deixar os alimentos descongelarem à temperatura ambiente. Se deixados sem refrigeração, alguns organismos podem […]
Como armazenar com segurança os alimentos na geladeira e no freezer
Dicas da VeriFood de como retardar o crescimento de bactérias resfriando adequadamente os alimentos. O resfriamento de alimentos armazenados em temperaturas adequadas é uma das melhores maneiras de retardar o crescimento de bactérias perigosas. O uso de um termômetro na sua geladeira pode fazer uma grande diferença! Quando se trata de proteger você e sua […]
5 dicas sobre resfriamento correto de alimentos na geladeira e no freezer.
Dicas da VeriFood de como retardar o crescimento de bactérias resfriando adequadamente os alimentos. O resfriamento de alimentos armazenados em temperaturas adequadas é uma das melhores maneiras de retardar o crescimento de bactérias perigosas. O uso de um termômetro na sua geladeira pode fazer uma grande diferença! Quando se trata de proteger você e sua […]
5 dicas para maximizar o gerenciamento de operações de restaurante
Conheça os processos operacionais de um Restaurante Em um restaurante, sempre há algo que precisa ser feito. Talvez seja organizar a entrada, dobrar os guardanapos ou reformular os menus. Como proprietário ou gerente de um restaurante, às vezes você precise ajudar com essas tarefas para manter os negócios funcionando sem problemas. No entanto, as tarefas do dia-a-dia […]
Recursos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e onde encontrá-los?
Orientações que cobrem os aspectos de produção. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um sistema que garante que os produtos sejam produzidos e controlados consistentemente de acordo com os padrões de qualidade. Ele é projetado para minimizar os riscos envolvidos em qualquer produção alimentícia que não possa ser eliminada através do teste do produto […]
O que é uma auditoria de segurança alimentar e como é feita?
Saiba como é feita uma auditoria de segurança alimentar. As auditorias de segurança alimentar são atividades organizadas que visam avaliar o nível do sistema de gestão da segurança alimentar de uma empresa do setor alimentício. A auditoria de segurança de alimentos concentra-se em áreas-chave de suas operações, como seu sistema de gerenciamento de segurança alimentar, […]
Rótulos Nutricionais, como avaliar?
Saiba como usar essas informações de forma mais eficaz e fácil As pessoas olham para os rótulos dos alimentos por vários motivos. Mas seja qual for o motivo, muitos consumidores gostariam de saber como usar essas informações de forma mais eficaz e fácil. As dicas abaixo para leitura de rótulos destinam-se a facilitar o uso […]